上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，水煎包机哪家好，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，水煎包机，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。

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    刚开端水煎包机都是中心有点凹的哟，那是为了延伸锅的使用寿命而特意设计的哦 。由于假如水煎包机刚开端即是平的，那么加热后过不多久它就会向上拱，并且会越来越严峻的 。而假如开端仅仅中心有点凹，那么加热一段时间后，锅底就会慢慢变平而稳定下来的哦

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生煎做法

以半发酵后的精白面粉作皮，用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。表层刷上素油，放入油锅中，煎热等快熟时，在尖上还要蘸上葱花和芝麻即可。

原料：配方(制40只)

上白面粉450克、酵种75克、净猪五花肉500克、猪皮冻200克、酱油50克、绵白糖20克、味精1克、芝麻25克、姜10克、香葱500克、食碱7.5克、芝麻油15克、花生油175克。

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